D(-)-ග්ලූටමික් අම්ලය (CAS# 6893-26-1)
| උපද්රව සංකේත | Xi - කෝපයක් |
| අවදානම් කේත | 36/37/38 - ඇස්, ශ්වසන පද්ධතිය සහ සමට කෝපයක්. |
| ආරක්ෂිත විස්තරය | S24/25 - සම සහ ඇස් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් වළකින්න. S36 - සුදුසු ආරක්ෂිත ඇඳුම් අඳින්න. S26 - ඇස් සමඟ ස්පර්ශ වන විට, ජලය ඕනෑ තරම් සමග වහාම සේදීම සහ වෛද්ය උපදෙස් ලබා ගන්න. |
| WGK ජර්මනිය | 3 |
| FLUKA Brand F කේත | 10 |
| TSCA | ඔව් |
| HS කේතය | 29224200 |
හැඳින්වීම
ඩී-ග්ලූටමික් අම්ලය හෝ සෝඩියම් ඩී-ග්ලූටමේට් ලෙසද හැඳින්වෙන ඩී-ග්ලූටනේට් යනු විවිධ වැදගත් ගුණාංග සහ භාවිතයන් සහිත ස්වභාවිකව ඇති ඇමයිනෝ අම්ලයකි.
D-gluten හි ප්රධාන ගුණාංග පහත පරිදි වේ:
මෘදු රසය: ඩී-ග්ලූටන් යනු ආහාරවල උමාමි රසය වැඩි කරන සහ ආහාරවල රසය වැඩි කරන උමාමි වර්ධකයකි.
පෝෂණ අතිරේකය: ඩී-ග්ලූටන් මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකක් වන අතර මිනිස් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
රසායනිකව ස්ථායී: D-glunine ආම්ලික තත්ව යටතේ සාපේක්ෂ වශයෙන් ස්ථායී වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්ව තත්ත්ව යටතේ සාපේක්ෂ ස්ථායීතාවයද පවත්වා ගත හැක.
D-ග්ලූටන් අම්ලය භාවිතය:
ජෛව රසායනික පර්යේෂණ: D-ග්ලූටමික් අම්ලය ජෛව රසායනික පර්යේෂණ සහ ජීවී ජීවීන් තුළ එහි ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා සහ පරිවෘත්තීය මාර්ග අධ්යයනය කිරීම සඳහා පර්යේෂණ සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
D-ග්ලූටන් සකස් කිරීමේ ක්රමය ප්රධාන වශයෙන් ක්ෂුද්ර ජීවී පැසවීම හෝ රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් ලබා ගනී. ක්ෂුද්‍රජීවී පැසවීම නිෂ්පාදනය දැනට ප්රධාන සකස් කිරීමේ ක්රමය වන අතර පැසවීම හරහා D-ග්ලූටමික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවීමට ඇතැම් වික්‍රියා භාවිතා කරයි. රසායනික සංශ්ලේෂණය සාමාන්යයෙන් D-ග්ලූටන් අම්ලය සංස්ලේෂණය කිරීම සඳහා කෘතිම අමුද්රව්ය සහ විශේෂිත ප්රතික්රියා තත්වයන් භාවිතා කරයි.
D-Gluten හි ආරක්ෂිත තොරතුරු: සාමාන්යයෙන්, D-Gluten නිසි භාවිතය සහ ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි යටතේ ආරක්ෂිත වේ. මීට අමතරව, ළදරුවන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන්, හෝ ග්ලූටමේට් සංවේදීතාව ඇති අය වැනි ඇතැම් ජනගහන සඳහා, D-glutamate මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීම හෝ වළක්වා ගැනීම වඩාත් සුදුසු විය හැකිය.
