DL-ග්ලූටමික් අම්ලය (CAS# 617-65-2)

අණුක සූත්රය	C5H9NO4
මවුල ස්කන්ධය	147.13 කි
ඝනත්වය	1.409g/cm³
ද්රවාංකය	194℃
බෝලින් පොයින්ට්	760 mmHg දී 333.8 ° C
විශේෂිත භ්‍රමණය(α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
ජ්වලනාංකය	155.7°C
ද්රාව්යතාව	ජලය, HCl, ඊතර්, එතනෝල් සහ පෙට්‍රෝලියම් ඊතර් විසුරුවා හරින්න.
වාෂ්ප පීඩනය	25 ° C දී 2.55E-05mmHg
පෙනුම	සුදු ස්ඵටික කුඩු හෝ ඝන
ගබඩා තත්ත්වය	2-8℃
වර්තන දර්ශකය	1.522
එම්.ඩී.එල්	MFCD00063113
භෞතික හා රසායනික ගුණ	ද්රවාංකය 194 ° C
භාවිතා කරන්න	ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර රසය සඳහා භාවිතා කරන නමුත්, ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියාකාරක සහ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ පැසවීම, නමුත් ඇමයිනෝ අම්ල ඖෂධ ද භාවිතා කරයි.